Дослідження	ефективності	використання	безглютенової сировини у технології січених напівфабрикатів у тістовій оболонці

Ігнатюк, Н.І.

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/1028

Повний запис метаданих

Поле DC	Значення	Мова
dc.contributor.author	Ігнатюк, Н.І.	-
dc.date.accessioned	2022-09-21T08:56:09Z	-
dc.date.available	2022-09-21T08:56:09Z	-
dc.date.issued	2021	-
dc.identifier.citation	Ігнатюк Н.І. Дослідження ефективності використання безглютенової сировини у технології січених напівфабрикатів у тістовій оболонці : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Ігнатюк Н.І. - Київ, 2021. – 73 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/1028	-
dc.description.abstract	Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.subject	рослинна сировинна	uk_UA
dc.subject	функціональні харчові продукти	uk_UA
dc.subject	безглютенова сировина	uk_UA
dc.subject	борошно	uk_UA
dc.subject	амарант	uk_UA
dc.subject	рис	uk_UA
dc.subject	м’ясні напівфабрикати	uk_UA
dc.title	Дослідження ефективності використання безглютенової сировини у технології січених напівфабрикатів у тістовій оболонці	uk_UA
dc.type	RobotaM	uk_UA
thesis.degree.advisor	Очколяс, О.М.	-
thesis.degree.departament	технології м’ясних, рибних і морепродуктів	uk_UA
thesis.degree.specialty	181 «Харчові технології»	uk_UA
Розташовується у зібраннях:	ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса" 2021

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Ihnatiuk_N_2021_m.pdf		2.53 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI

DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних