Удосконалення технології риби холодного копчення типу «Кіпперс»

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/1015

Повний запис метаданих

Поле DC	Значення	Мова
dc.contributor.author	Кислиця, Я.О.	-
dc.date.accessioned	2022-09-21T06:40:41Z	-
dc.date.available	2022-09-21T06:40:41Z	-
dc.date.issued	2021	-
dc.identifier.citation	Кислиця Я.О. Удосконалення технології риби холодного копчення типу «Кіпперс» : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Кислиця Я.О. - Київ, 2021. – 90 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/1015	-
dc.description.abstract	Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.subject	копчена риба	uk_UA
dc.subject	пряно-ароматичні добавки	uk_UA
dc.subject	технологія	uk_UA
dc.subject	показники якості	uk_UA
dc.title	Удосконалення технології риби холодного копчення типу «Кіпперс»	uk_UA
dc.type	RobotaM	uk_UA
thesis.degree.advisor	Менчинська, А.А.	-
thesis.degree.departament	технології м’ясних, рибних і морепродуктів	uk_UA
thesis.degree.specialty	181 «Харчові технології»	uk_UA
Розташовується у зібраннях:	ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів" 2021

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Kyslytsia_Ia_2021_m.pdf		3.07 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI