DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/1026Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Джафаров, Р.Ф. | - |
| dc.date.accessioned | 2022-09-21T08:49:38Z | - |
| dc.date.available | 2022-09-21T08:49:38Z | - |
| dc.date.issued | 2021 | - |
| dc.identifier.citation | Джафаров Р.Ф. Наукове обґрунтування та розробка технології м'ясних напівфабрикатів з використанням "SousVide" : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Джафаров Р.Ф. - Київ, 2021. – 74 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/1026 | - |
| dc.description.abstract | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | SousVide | uk_UA |
| dc.subject | напівфабрикати | uk_UA |
| dc.subject | технологія | uk_UA |
| dc.subject | показники якості | uk_UA |
| dc.title | Наукове обґрунтування та розробка технології м'ясних напівфабрикатів з використанням "SousVide" | uk_UA |
| dc.type | RobotaM | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Штонда, О.А. | - |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |
| Розташовується у зібраннях: | ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса" 2021 | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Dzhafarov_R_2021_m.pdf | 2.64 MB | Adobe PDF |  Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.