Обґрунтування технології охолоджених рублених кулінарних виробів

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2080

Повний запис метаданих

Поле DC	Значення	Мова
dc.contributor.author	Пасічник, Д.О.	-
dc.date.accessioned	2023-09-12T07:48:16Z	-
dc.date.available	2023-09-12T07:48:16Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.citation	Пасічник Д.О. Обґрунтування технології охолоджених рублених кулінарних виробів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Пасічник Д.О. - Київ, 2022. - 112 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2080	-
dc.description.abstract	Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.subject	охолоджені рублені напівфабрикати	uk_UA
dc.subject	технологія	uk_UA
dc.subject	показники якості	uk_UA
dc.title	Обґрунтування технології охолоджених рублених кулінарних виробів	uk_UA
dc.type	RobotaM	uk_UA
thesis.degree.advisor	Слободянюк, Н.М.	-
thesis.degree.departament	технології м’ясних, рибних і морепродуктів	uk_UA
thesis.degree.specialty	181 «Харчові технології»	uk_UA
Розташовується у зібраннях:	ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса" 2022

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Pasichnyk_Мahisterska_Obhruntuvannia_tekhnolohi_okholodzhenykh.pdf		4.72 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI