DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2679Повний запис метаданих
| Поле DC | Значення | Мова |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Марченко, В. | - |
| dc.date.accessioned | 2024-05-22T11:14:36Z | - |
| dc.date.available | 2024-05-22T11:14:36Z | - |
| dc.date.issued | 2023 | - |
| dc.identifier.citation | Марченко В. Використання ферментних препаратів у технології мꞌясопродуктів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Марченко В. - Київ, 2023. – 83 с. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2679 | - |
| dc.description.abstract | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК | uk_UA |
| dc.language.iso | uk | uk_UA |
| dc.subject | ферменти | uk_UA |
| dc.subject | сирокопчені ковбаси | uk_UA |
| dc.subject | дослідження | uk_UA |
| dc.subject | технологія | uk_UA |
| dc.subject | фурментовані ковбаси | uk_UA |
| dc.subject | рецептура | uk_UA |
| dc.title | Використання ферментних препаратів у технології мꞌясопродуктів | uk_UA |
| dc.type | RobotaM | uk_UA |
| thesis.degree.advisor | Ісраелян, В. | - |
| thesis.degree.departament | технології м’ясних, рибних і морепродуктів | uk_UA |
| thesis.degree.specialty | 181 «Харчові технології» | uk_UA |
| Розташовується у зібраннях: | ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса" 2023 | |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Marchenko_Mahisterska_Vykorystannia_fermentnykh_preparativ.pdf | 2.79 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.