Застосування борошна з насіння гарбуза в технології варених ковбас

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2686

Повний запис метаданих

Поле DC	Значення	Мова
dc.contributor.author	Яланецька, К.	-
dc.date.accessioned	2024-05-22T11:40:47Z	-
dc.date.available	2024-05-22T11:40:47Z	-
dc.date.issued	2023	-
dc.identifier.citation	Яланецька К. Застосування борошна з насіння гарбуза в технології варених ковбас : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Яланецька К. - Київ, 2023. – 77 с.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2686	-
dc.description.abstract	Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК	uk_UA
dc.language.iso	uk	uk_UA
dc.subject	борошно з насіння гарбуза	uk_UA
dc.subject	варена ковбаса	uk_UA
dc.subject	функціональні властивості	uk_UA
dc.title	Застосування борошна з насіння гарбуза в технології варених ковбас	uk_UA
dc.type	RobotaM	uk_UA
thesis.degree.advisor	Штонда, О.А.	-
thesis.degree.departament	технології м’ясних, рибних і морепродуктів	uk_UA
thesis.degree.specialty	181 «Харчові технології»	uk_UA
Розташовується у зібраннях:	ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса" 2023

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Yalanetska_Mahisterska_Zastosuvannia_boroshna.pdf		2.58 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI