1. IRTHNUBiP Institutional Repository of Theses NUBiP
  2. Кваліфікаційні роботи магістрів
  3. ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів"
  4. ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів" 2023
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2696
Назва: Удосконалення технології швидкозаморожених напівфабрикатів із стерляді
Автори: Козаков, С.В.
Науковий керівник: Лебська, Т.
Кафедра: технології м’ясних, рибних і морепродуктів
Спеціальність: 181 «Харчові технології»
Ключові слова: риба;швидкозаморожених напівфабрикатів;стерлядь;технологія;рецептура
Дата публікації: 2023
Бібліографічний опис: Козаков С.В. Удосконалення технології швидкозаморожених напівфабрикатів із стерляді : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Козаков С.В. - Київ, 2023. – 70 с.
Короткий огляд (реферат): Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2696
Розташовується у зібраннях:ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів" 2023

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Kozakov_S_Mahisterska_Udoskonalennia_tekhnolohii.pdf2.25 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.