DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2704| Назва: | Удосконалення технології рибних напівфабрикатів з начинками |
| Автори: | Романюк, В.М. |
| Науковий керівник: | Менчинська, А.А. |
| Кафедра: | технології м’ясних, рибних і морепродуктів |
| Спеціальність: | 181 «Харчові технології» |
| Ключові слова: | напівфабрикат;шніцель;технологічний процес;виробництво;харчові продукти;рецептури |
| Дата публікації: | 2023 |
| Бібліографічний опис: | Романюк В.М. Удосконалення технології рибних напівфабрикатів з начинками : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Романюк В.М. - Київ, 2023. – 94 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2704 |
| Розташовується у зібраннях: | ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів" 2023 |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Romaniuk_Mahisterska_Udoskonalennia_tekhnolohii_rybnykh.pdf | 3.21 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.