Удосконалення технології січених напівфабрикатів з м'яса овець

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/1024

Назва:	Удосконалення технології січених напівфабрикатів з м'яса овець
Автори:	Добровінський, А.О.
Науковий керівник:	Очколяс, О.М.
Кафедра:	технології м’ясних, рибних і морепродуктів
Спеціальність:	181 «Харчові технології»
Ключові слова:	м’ясо овець;жир;січені напівфабрикати;показники якості
Дата публікації:	2021
Бібліографічний опис:	Добровінський А.О. Удосконалення технології січених напівфабрикатів з м'яса овець : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Добровінський А.О. - Київ, 2021. – 70 с.
Короткий огляд (реферат):	Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/1024
Розташовується у зібраннях:	ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса" 2021

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Dobrovinskyi_A_2021_m.pdf		2.71 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI