Дослідження ефективності використання кореня лопуха у технології молочних йогуртів

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/1792

Назва:	Дослідження ефективності використання кореня лопуха у технології молочних йогуртів
Автори:	Пенікжаніна, А.О.
Науковий керівник:	Сніжко, О.В.
Кафедра:	технології м’ясних, рибних і морепродуктів
Спеціальність:	181 «Харчові технології»
Ключові слова:	лопух;йогурт;десерт;харчова цінність;рецептура;зразок;показники якості
Дата публікації:	2022
Бібліографічний опис:	Пенікжаніна А.О. Дослідження ефективності використання кореня лопуха у технології молочних йогуртів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Пенікжаніна А.О. - Київ, 2022. - 64 с.
Короткий огляд (реферат):	Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/1792
Розташовується у зібраннях:	ОНП "Нутриціологія" 2022

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Penikzhanina_A_2022_Doslidzhennia_efektyvnosti_vykorystannia.pdf		2.45 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI