DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2277| Назва: | Розробка технології функціональних харчових продуктів на основі топінамбура |
| Автори: | Савчук, Д.С. |
| Науковий керівник: | Швець, О. Слободянюк, Н. |
| Кафедра: | технології м’ясних, рибних і морепродуктів |
| Спеціальність: | 181 «Харчові технології» |
| Ключові слова: | м’ясо;сардельки;інулін;борошно топінамбура;технологія;показники якості |
| Дата публікації: | 2023 |
| Бібліографічний опис: | Савчук Д.С. Розробка технології функціональних харчових продуктів на основі топінамбура : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Савчук Д.С. - Київ, 2023. – 100 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2277 |
| Розташовується у зібраннях: | ОНП "Нутриціологія" 2023 |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Savchuk_Мahisterska_Rozrobka_tekhnolohii_funktsionalnykh.pdf | 3.26 MB | Adobe PDF |  Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.