1. IRTHNUBiP Institutional Repository of Theses NUBiP
  2. Кваліфікаційні роботи магістрів
  3. ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів"
  4. ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів" 2023
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2687
Назва: Удосконалення технології ковбасних виробів на основі рибної сировини
Автори: Дмитренко, Д.В.
Науковий керівник: Іванюта, А.О.
Кафедра: технології м’ясних, рибних і морепродуктів
Спеціальність: 181 «Харчові технології»
Ключові слова: рибна сировина;ковбасні вироби;технологія;показники якості
Дата публікації: 2023
Бібліографічний опис: Дмитренко Д.В. Удосконалення технології ковбасних виробів на основі рибної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Дмитренко Д.В. - Київ, 2023. – 93 с.
Короткий огляд (реферат): Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2687
Розташовується у зібраннях:ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів" 2023

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Dmytrenko_Mahisterska_Udoskonalennia_tekhnolohii_kovbasnykh.pdf2.71 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.