DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2690| Назва: | Удосконалення технології рибних січених напівфабрикатів (котлет) |
| Автори: | Філоненко, М.І. |
| Науковий керівник: | Савченко, О. |
| Кафедра: | технології м’ясних, рибних і морепродуктів |
| Спеціальність: | 181 «Харчові технології» |
| Ключові слова: | риба;короп;напівфабрикати;рослинна ировина;технологія;рецептура;розрахунки економічної ефективності |
| Дата публікації: | 2023 |
| Бібліографічний опис: | Філоненко М.І. Удосконалення технології рибних січених напівфабрикатів (котлет) : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Філоненко М.І. - Київ, 2023. – 85 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2690 |
| Розташовується у зібраннях: | ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів" 2023 |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Filonenko_Mahisterska_Udoskonalennia_tekhnolohii_rybnykh.pdf | 2.64 MB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.