1. IRTHNUBiP Institutional Repository of Theses NUBiP
  2. Кваліфікаційні роботи магістрів
  3. ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів"
  4. ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів" 2023
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2710
Назва: Удосконалення технології пресервів з молок лососевих
Автори: Тигранян, А.Р.
Науковий керівник: Іванюта, А.О.
Кафедра: технології м’ясних, рибних і морепродуктів
Спеціальність: 181 «Харчові технології»
Ключові слова: технологія;пресерви;соління;ферменти;показники якості
Дата публікації: 2023
Бібліографічний опис: Тигранян А.Р. Удосконалення технології пресервів з молок лососевих : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Тигранян А.Р. - Київ, 2023. – 80 с.
Короткий огляд (реферат): Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2710
Розташовується у зібраннях:ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів" 2023

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Tyharanian_A_Mahisterska_Udoskonalennia_tekhnolohii_preserviv.pdf2.55 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.