Розробка технології низькотемпературного приготування індичого філе зі збагаченим мінеральним складом

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/280

Назва:	Розробка технології низькотемпературного приготування індичого філе зі збагаченим мінеральним складом
Автори:	Черкес, Анастасія Валентинівна
Ключові слова:	філе індика;здорове хaрчувaння;термічна обробка;тeхнологiя виготовлeння
Дата публікації:	2021
Видавництво:	НУБіП України
Бібліографічний опис:	Черкес А.В. Розробка технології низькотемпературного приготування індичого філе зі збагаченим мінеральним складом : дипломна робота ... магістра : 181 «Хapчoвi технoлoгiї» / Черкес А.В.- Київ, 2021. - 96 с.
Короткий огляд (реферат):	Фaкyльтет хapчoвих технoлoгiй тa yпpaвлiння якicтю пpoдyкцiї AПК
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/280
Розташовується у зібраннях:	ОНП "Нутриціологія" 2021

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Cherkes_A_V_2021_m.pdf		2.08 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI