DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2059| Назва: | Удосконалення технології кулінарних жельованих продуктів з рибної сировини |
| Автори: | Лупина, М.І. |
| Науковий керівник: | Іванюта, А.О. |
| Кафедра: | технології м’ясних, рибних і морепродуктів |
| Спеціальність: | 181 «Харчові технології» |
| Ключові слова: | рибна сировина;технологія;кулінарні жельовані продукти;показники якості |
| Дата публікації: | 2022 |
| Бібліографічний опис: | Лупина М.І. Удосконалення технології кулінарних жельованих продуктів з рибної сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Лупина М.І. - Київ, 2022. - 72 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2059 |
| Розташовується у зібраннях: | ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів" 2022 |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Lupyna_M_Мahisterska_Udoskonalennia_tekhnolohii_kulinarnykh.pdf | 2.33 MB | Adobe PDF |  Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.