Удосконалення технології рибних паштетів на основі раціонального використання сировини

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2062

Назва:	Удосконалення технології рибних паштетів на основі раціонального використання сировини
Автори:	Сапсай, В.Ю.
Науковий керівник:	Слободянюк, Н.М.
Кафедра:	технології м’ясних, рибних і морепродуктів
Спеціальність:	181 «Харчові технології»
Ключові слова:	рибна сировина;технологія;рибні паштети;показники якості
Дата публікації:	2022
Бібліографічний опис:	Сапсай В.Ю. Удосконалення технології рибних паштетів на основі раціонального використання сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Сапсай В.Ю. - Київ, 2022. - 72 с.
Короткий огляд (реферат):	Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2062
Розташовується у зібраннях:	ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів" 2022

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Sapsai_V_Мahisterska_Udoskonalennia_tekhnolohii_pybnykh.pdf		2.33 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI