1. IRTHNUBiP Institutional Repository of Theses NUBiP
  2. Кваліфікаційні роботи магістрів
  3. ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів"
  4. ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів" 2022
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2064
Назва: Розроблення технології ковбасних виробів з африканського сома
Автори: Тернова, А.Ю.
Науковий керівник: Менчинська, А.А.
Кафедра: технології м’ясних, рибних і морепродуктів
Спеціальність: 181 «Харчові технології»
Ключові слова: ковбаса;африканський сом;технологічна схема;рецептура;харчова цінність
Дата публікації: 2022
Бібліографічний опис: Тернова А.Ю. Розроблення технології ковбасних виробів з африканського сома : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Тернова А.Ю. - Київ, 2022. - 70 с.
Короткий огляд (реферат): Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2064
Розташовується у зібраннях:ОПП "Технології зберігання та переробки водних біоресурсів" 2022

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Ternova_A_Мahisterska_Rozroblennia_tekhnolohii_kovbasnykh.pdf2.62 MBAdobe PDFЕскіз
Переглянути/Відкрити
Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.