DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2074| Назва: | Розробка технології січених напівфабрикатів на рослинній основі |
| Автори: | Хомич, А.Ю. |
| Науковий керівник: | Баль-Прилипко, Л.В. |
| Кафедра: | технології м’ясних, рибних і морепродуктів |
| Спеціальність: | 181 «Харчові технології» |
| Ключові слова: | січені напівфабрикати;дослідження;технологія;котлети;рецептура;гречане борошно;лляне борошно |
| Дата публікації: | 2022 |
| Бібліографічний опис: | Хомич А.Ю. Розробка технології січених напівфабрикатів на рослинній основі : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Хомич А.Ю. - Київ, 2022. - 78 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2074 |
| Розташовується у зібраннях: | ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса" 2022 |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Khomych_Мahisterska_Rozrobka_tekhnolohii_sichenykh.pdf | 2.51 MB | Adobe PDF |  Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.