DSpace JSPUI
DSpace зберігає і дозволяє легкий і відкритий доступ до всіх видів цифрового контенту, включаючи текст, зображення, анімовані зображення, MPEG і набори даних
Дізнатися більше
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2078| Назва: | Удосконалення технології комбінованих м’ясних напівфабрикатів з використанням кролятини |
| Автори: | Носульський, Р.В. |
| Науковий керівник: | Слободянюк, Н.М. |
| Кафедра: | технології м’ясних, рибних і морепродуктів |
| Спеціальність: | 181 «Харчові технології» |
| Ключові слова: | січені напівфабрикати;м'ясо кролів;дослідження;технологія;пельмені;рецептура;розмарин |
| Дата публікації: | 2022 |
| Бібліографічний опис: | Носульський Р.В. Удосконалення технології комбінованих м’ясних напівфабрикатів з використанням кролятини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Носульський Р.В. - Київ, 2022. - 94 с. |
| Короткий огляд (реферат): | Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2078 |
| Розташовується у зібраннях: | ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса" 2022 |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Nosulskyi_Мahisterska_Udoskonalennia_tekhnolohii_kombinovanykh.pdf | 3.16 MB | Adobe PDF |  Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.