1. IRTHNUBiP Institutional Repository of Theses NUBiP
  2. Кваліфікаційні роботи магістрів
  3. ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса"
  4. ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса" 2022
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2080
Назва: Обґрунтування технології охолоджених рублених кулінарних виробів
Автори: Пасічник, Д.О.
Науковий керівник: Слободянюк, Н.М.
Кафедра: технології м’ясних, рибних і морепродуктів
Спеціальність: 181 «Харчові технології»
Ключові слова: охолоджені рублені напівфабрикати;технологія;показники якості
Дата публікації: 2022
Бібліографічний опис: Пасічник Д.О. Обґрунтування технології охолоджених рублених кулінарних виробів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Пасічник Д.О. - Київ, 2022. - 112 с.
Короткий огляд (реферат): Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2080
Розташовується у зібраннях:ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса" 2022

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Pasichnyk_Мahisterska_Obhruntuvannia_tekhnolohi_okholodzhenykh.pdf4.72 MBAdobe PDFЕскіз
Переглянути/Відкрити
Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.