Удосконалення технології варених ковбас з використанням добавок насіння гарбуза

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2081

Назва:	Удосконалення технології варених ковбас з використанням добавок насіння гарбуза
Автори:	Радченко, В.В.
Науковий керівник:	Очколяс, О.М.
Кафедра:	технології м’ясних, рибних і морепродуктів
Спеціальність:	181 «Харчові технології»
Ключові слова:	удосконалення технології;варені ковбаси;насіння гарбуза
Дата публікації:	2022
Бібліографічний опис:	Радченко В.В. Удосконалення технології варених ковбас з використанням добавок насіння гарбуза : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Радченко В.В. - Київ, 2022. - 94 с.
Короткий огляд (реферат):	Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2081
Розташовується у зібраннях:	ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса" 2022

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Radchenko_Мahisterska_Udoskonalennia_tekhnolohii_varenykh.pdf		3.21 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI