1. IRTHNUBiP Institutional Repository of Theses NUBiP
  2. Кваліфікаційні роботи магістрів
  3. ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса"
  4. ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса" 2023
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2669
Назва: Використання рослинної сировини у виробництві комбінованих м’ясних продуктів
Автори: Гриб, А.
Науковий керівник: Ісраелян, В.
Кафедра: технології м’ясних, рибних і морепродуктів
Спеціальність: 181 «Харчові технології»
Ключові слова: комбіновані м'ясні продукти;дослідження;технологія;паштет;рецептура;пастернак;рослинна сировина
Дата публікації: 2023
Бібліографічний опис: Гриб А. Використання рослинної сировини у виробництві комбінованих м’ясних продуктів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Гриб А. - Київ, 2023. – 91 с.
Короткий огляд (реферат): Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2669
Розташовується у зібраннях:ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса" 2023

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
Hryb_Mahisterska_Vykorystannia_roslynnoi_syrovyny.pdf3.03 MBAdobe PDFПереглянути/Відкрити
Показати повний опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.