Удосконалення технології паштетів з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепелів

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2672

Назва:	Удосконалення технології паштетів з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепелів
Автори:	Когут, М.
Науковий керівник:	Пилипчук, О.
Кафедра:	технології м’ясних, рибних і морепродуктів
Спеціальність:	181 «Харчові технології»
Ключові слова:	тeхнологiя м’ясних виробів;хaрчувaння;паштети;тeхнологiя виготовлeння
Дата публікації:	2023
Бібліографічний опис:	Когут М. Удосконалення технології паштетів з антиоксидантними властивостями з використанням м’яса перепелів : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Когут М. - Київ, 2023. – 75 с.
Короткий огляд (реферат):	Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2672
Розташовується у зібраннях:	ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса" 2023

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Kohut_Mahisterska_Udoskonalennia_tekhnolohii_pashtetiv.pdf		2.51 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI