Удосконалення технології рулетів з м’яса птиці з додаванням рослинно-овочевої сировини

Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2677

Назва:	Удосконалення технології рулетів з м’яса птиці з додаванням рослинно-овочевої сировини
Автори:	Ляшенко, Н.
Науковий керівник:	Тищенко, Л.М.
Кафедра:	технології м’ясних, рибних і морепродуктів
Спеціальність:	181 «Харчові технології»
Ключові слова:	технології;рулети;м’ясо птиці;рослинно-овочева сировина
Дата публікації:	2023
Бібліографічний опис:	Ляшенко Н. Удосконалення технології рулетів з м’яса птиці з додаванням рослинно-овочевої сировини : дипломна робота ... магістра : 181 «Харчові технології» / Ляшенко Н. - Київ, 2023. – 92 с.
Короткий огляд (реферат):	Факультет харчових технологій та управління якістю продукції АПК
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://studtheses.nubip.edu.ua/handle/123456789/2677
Розташовується у зібраннях:	ОПП "Технології зберігання, консервування та переробки м’яса" 2023

Файли цього матеріалу:

Файл	Опис	Розмір	Формат
Liashenko_Mahisterska_Udoskonalennia_tekhnolohii_ruletiv.pdf		2.9 MB	Adobe PDF	Переглянути/Відкрити

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.

DSpace JSPUI